面粉機一般由磨粉和篩理兩部分組成，即磨頭和圓羅。

磨頭的工作原理

磨粉部分系用帶有斜度的牙齒的兩磨輥把糧食卷入逐漸縮小的磨口產(chǎn)生擠壓，又因兩個磨輥的轉(zhuǎn)速快慢不一樣，而產(chǎn)生磨削力使糧食破碎成粉，破碎成粉的糧食流入篩理部分-圓羅。

圓羅的工作原理

被旋轉(zhuǎn)地風扇攪拌拋出使篩絹流入出面口，渣送至后面出渣口。再進行加工，這樣依次循環(huán)，可達到任意所需出粉率。

，有發(fā)展就會有競爭。我們要促使面粉機行業(yè)沿著良性發(fā)展的方向前進，這就對面粉機的發(fā)展方向提出了具體要求，具體的發(fā)展方向有以下幾點：

1、環(huán)保、節(jié)能，降低能耗、節(jié)能減排是未來的行業(yè)目標，面粉機必須環(huán)保節(jié)能、減少污染、實現(xiàn)低碳發(fā)展。

2、面粉機產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，企業(yè)規(guī)?；⒓瘓F化資源進一步向優(yōu)勢企業(yè)集中。

3、區(qū)域布局更加合理，加強面粉機的基地建設(shè)，使區(qū)域布局更加合理。

4、不斷建立安全、、的面粉機技術(shù)支撐體系和監(jiān)管體系，保持可持續(xù)發(fā)展方針。

5、保持經(jīng)濟協(xié)調(diào)發(fā)展，目前面粉機行業(yè)保持持續(xù)增長。

成套面粉機組對進機物料的要求

成套面粉機組可以占據(jù)整個車間，并且加工的面粉也多樣化，有特精粉，精粉，還有全麥粉。不管是小麥的篩選、清洗、去雜質(zhì)，面粉加工成套設(shè)備皆是全自動化的操作，只需電腦控制，不需要人工進行操作，一頭放麥子，另一端出來的就白色的面粉。非常方便，這也是它加工的原因。

成套面粉機組縱然生產(chǎn)力十分之高，但是對于其進機物料的要求也是不容忽視的。否則生產(chǎn)力也將會受到很大的影響。

成套面粉機組進機物料的含粉量和粒度范圍決定于高方平篩、篩格和篩網(wǎng)配置的設(shè)計。如清粉機進料不符合要求，應從這方面改進。進機物料均勻分布在篩面全寬上。如不符合要求，首先校驗篩體橫向水平；再調(diào)整進料活門，活門開度原則上應一致，可根據(jù)物料咋篩面寬度上分布多少加以調(diào)節(jié)，多處開度小些，少出大些。進機物料覆蓋篩面的全長，如已具備條件能否全長覆蓋和篩網(wǎng)配置、風力大小有關(guān)。如風力正常而不能全長覆蓋，可能原因是進料流量過小和某段篩網(wǎng)過稀。粗麥渣覆蓋篩面全長，細麥渣和粗麥心如在尾段篩面上有1/2不能覆蓋是常見的，可關(guān)小相應的氣閥。如已覆蓋篩面全長而篩上物過多，檢查篩網(wǎng)，往往要加大篩網(wǎng)張力，恢復正常篩面清理效果，或放稀某段篩網(wǎng)，或適當減少流量。