




其實(shí)有利地勢(shì)的另一個(gè)意思是環(huán)境,即發(fā)酵的溫度和衛(wèi)生,這三個(gè)方面哪一點(diǎn)被疏忽,釀出來(lái)的酒的質(zhì)量都會(huì)大打折扣。
在運(yùn)用高產(chǎn)酒曲發(fā)酵過(guò)程中,泡糧溫度、下曲溫度和發(fā)酵溫度是三個(gè)重要維度,一定要引起釀?dòng)训臐M(mǎn)足注重。關(guān)于固態(tài)釀酒而言,糧食可先用水浸泡,還可縮短蒸糧時(shí)刻,為蒸糧供給良好基礎(chǔ)。下曲溫度冬季操控在33-36℃,春秋33℃,夏日28-30℃。
修理就不同了,由于是對(duì)已經(jīng)發(fā)生了故障的生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行修復(fù),因此技術(shù)要求很高。首先要檢查出故障發(fā)生在什么位置,如何拆換,需要什么零部件或是由什么原因造成的。
要貫徹小型釀酒設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)的有關(guān)規(guī)范,小型釀酒設(shè)備在日常使用中,由于較長(zhǎng)的使用時(shí)間,可能由于不正確的操作,會(huì)出現(xiàn)這樣或者那樣的問(wèn)題,只有做好日常維護(hù)才能延長(zhǎng)設(shè)備的壽命。在運(yùn)行工作中,出故障的幾率會(huì)大大降低,小型釀酒設(shè)備在使用過(guò)程中,您要經(jīng)常地檢查給它添加油霧,機(jī)油一般要保持在三分之一的位置,

2,蒸酒時(shí)間的快與慢,蒸酒時(shí)間快肯定 好,(給你節(jié)省燃料成,這是肯定的。)成本節(jié)省了,利潤(rùn)肯定是增加的。
3,既然是蒸酒工具,那么在蒸酒過(guò)程中是否操作簡(jiǎn)單,實(shí)用性強(qiáng)(蒸酒會(huì)不會(huì)糊鍋,進(jìn)料,出料是不是很麻煩,或者是一個(gè)人即可操作,還是要幾個(gè)人操作。等等)
制曲設(shè)備的簡(jiǎn)介說(shuō)明:壓曲機(jī),又稱(chēng)制曲機(jī),踩曲機(jī),大曲壓塊機(jī)壓曲機(jī)(制曲機(jī),踩曲機(jī),大曲壓塊機(jī),酒曲壓塊機(jī))為各白酒廠,黃酒廠,制曲廠,陳醋廠等提供制作塊狀曲設(shè)備,
